Name: Caesar Salad
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Alho 2 dentes; Anchovas 4 filés; Sal 1 colher (chá); Pimenta-do-Reino Branca 1 colher (chá); Suco de Limão 1 colher (sopa); Molho Inglês 1 colher (sobremesa); Mostarda Dijon 1 colher (chá); Gema de ovo 1 unidade; Azeite extra virgem 1/3 xícara (chá); Parmesão 1 xícara (chá); Alface americana 1 maço; Manteiga 2 colheres (sopa); Azeite extra virgem 2 colheres (sopa); Sal 1 colher (chá); Pimenta-do-Reino Preta 1/4 colher (chá); Pimenta-do-Reino Branca 1/2 colher (chá); Pão Italiano Filão 1/4 unidade

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Caesar salad, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Caesar salad que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

35 min

8 porções

Valor nutricional

244,67 kcal

Receita enviada por doces bolos

Em 13/11/2009

Salada

1. Faça os croutons tomando o cuidado para espalhá-los bem na forma para dourar por igual. Corte grosseiramente as folhas de alface romana com as mãos e coloque numa travessa.
2. Para o molho:
3. Amasse os filés de anchovas com o garfo e misture com alho até ficar uma pasta. Vá misturando a pimenta, o suco de limão, o molho inglês, a mostarda e a gema de ovo. Por último, misture o azeite.
4. Se ficar grosso, vá adicionando azeite até ficar um líquido cremoso.
5. Despeje o molho sobre as folhas só na hora de servir. Misture bem e espalhe o queijo ralado e os croutons. Faça o molho e misture o pão cortado em quadradinho.

Caesar Salad

Salada

Para os Croutons

Salada

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