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Caldo da Caridade (Cabeça de Galo)

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  1. Caldo da Caridade (Cabeça de Galo) Ingredientes
    - 1 copo (200 mL) de leite
    - 1 copo (200 mL) de água
    - 1 colher (sopa) de manteiga
    - 4 ovos
    - 2 colheres (sopa) de farinha de mesa
    - 1 colher (sopa) de pimenta em pó
    - sal e coentro à gosto
    - 2 dentes de alho amassados

    Modo de Preparo
    Leve a água e o leite ao fogo. Quando estiver fervendo, junte a manteiga, o sal e a pimenta. Vá colocando cada ovo, um a um, dando uma leve mexida antes, para misturar clara e gema. Despeje lentamente a farinha e mexa para fazer um leve mingau. Ponha o coentro e sirva quente.

    Dica: Ótimo para curar ressaca e pessoas debilitadas..
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