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Caldo de Sururu

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Caldo de sururu, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Caldo de sururu que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Receitas com informação nutricional e preço

  1. - 1 kg de sururu na concha ou 400g limpos
    - 2 tomates liquidificados
    - 1 cebola grande picada miúdo
    - 2 dentes de alho esmagados

    Faça um refogado, com a cebola e alho e junte os tomates liquidificados, só para dar uma cor. Se quiser, pode bater tudo no liquidificador. Deixe ferver por uns 2 ou 3 minutos. Junte os sururus na concha e deixe abrirem. Retire os sururus, depois de abertos, reservando o refogado. Tire os moluscos da concha e volte ao caldo. Acrescente o dobro da água, deixe ferver uns pouco, tempere com sal e pimenta e engrosse com farinha de mandioca ou de milho, mas não no ponto de pirão, deixe mais ralo que o pirão, como uma sopa grossa. Tempere com coentro e dendê. Sirva quente, oferecendo molho de pimenta malagueta..
CyberCook
por   CyberCook
Prato para refeições

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