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Calzone Integral

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Calzone integral, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Calzone integral que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Receitas com informação nutricional e preço

  1. Peneire na mesa 500gr de farinha de trigo branco e 50 gr, de farinha de trigo integral. Com uma colher de sobremesa de sal. Abrir um espaço no centro da farinha e adicionar 30 gr, de fermento de pão com uma colher sopa de açúcar mascavo dissolvidos em água de modo a ficar bem líquido.
    Ir adicionando aos poucos 3/4 de xícara de chá de óleo e 1/4 litro de água fria (juntar mais, se for necessário. Sovar bem a massa e fechá-la como uma bola. Deixando-a crescer coberto por um pano úmido, até dobrar de volume. Dividir então, a mas-sa em porções de 200gr. formando bo-las firmes.
    Colocar em tabuleiro polvilhado com fa-rinha de trigo e cobrir com pano úmido. Deixar crescer até dobrar de volume.
    Modo de abrir a massa:
    Polvilhe sobre o mármore uma boa quantidade de farinha de trigo e sobre a bola de massa também. Abra com um rolo, vire o disco e após passar um pin-cel para retirar o excesso de farinha de trigo. Espalhe o molho de tomate e leve ao forno para pré assar.
    Coloque o recheio e leve de volta ao forno para terminar de assar..
CyberCook
por   CyberCook
Prato para refeições

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