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Canja para Convalescentes

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Canja para convalescentes, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Canja para convalescentes que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 2 coxas e sobrecoxas de frango sem a pele
    - 1 pitada de sal
    - 1 cebola bem picada
    - 2 dentes de alho bem amassados
    - 1 cenoura picada em cubos ou rodelas
    - 1 batata grande picada em cubos ou rodelas
    - 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado sem lavar ou 2 xícaras (chá) de arroz branco, muito bem lavado e escorrido
    - cheiro verde bem picado a gosto

    Modo de Preparo
    Cozinhe o frango por cerca de meia hora, em 7 xícaras de água e sal a gosto. Em seguida, desosse, desfie e reserve. Leve o caldo à geladeira ou freezer, para separar a gordura. Retire a gordura da superfície e despreze-a. Coloque todos os ingredientes, exceto o cheiro verde, e cozinhe por meia hora. Separe a quantidade de canja que o doente vai comer e polvilhe com cheiro verde picado na hora. O restante, conserve na geladeira por até 2 dias. Se você quiser fazer uma sopa mais grossa, deixe o arroz cozinhando por 15 minutos, e depois adicione os demais ingredientes.
    Rendimento - 2 a 3 porções..
Antonio Roque Pricoli Bueno
por   Antonio Roque Pricoli Bueno
Prato para refeições

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