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carne assada com crosta de batata

Já Fiz

Ingredientes (10)

Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe as batatas com as cascas
  2. 2.
    - Descasque as batatas ainda quentes e passe pelo espremedor
  3. 3.
    - Coloque em uma vasilha e deixe esfriar
  4. 4.
    - Quando o purê de batata estiver quase frio, acrescente o ovo, o alho, a salsa e as ervilhas ajuste com sal e pimenta
  5. 5.
    - Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e a peça de miolo de alcatra e deixe dourar a carne, tempere com sal e pimenta do reino a gosto
  6. 6.
    - Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco
  7. 7.
    - Cubra com o purê de batata já preparado, a carne bem uniforme apertando bem com as mãos para aderir bem
  8. 8.
    - Coloque em uma assadeira untada a carne encapada com o purê e distribua cubinhos de manteiga por cima
  9. 9.
    - Coloque a carne em forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 15 minutos ou até que se forme uma crosta dourada
  10. 10.
    - Sirva fatiado com batatas douradas

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