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Carreteiro de china chique

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Já Fiz

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Ingredientes (11)



Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela funda, doure a cebola na manteiga. Em seguida, adicione a lingüiça calabresa e refogue mais.
  2. 2.
    Acrescente o arroz arbóreo e o vinho. Mexa até o vinho evaporar um pouco. Depois, adicione o caldo de galinha dissolvido em dois litros de água fervente, aos poucos, e sempre mexendo. Vá adicionando o caldo até que acabe (ou até que o arroz esteja cozido, claro).
  3. 3.
    Quando a água estiver quase secando, coloque mais uma colher de sopa de manteiga, a cebolinha verde, os cogumelos e o queijo ralado. Desligue o fogo.
  4. 4.
    Coloque o provolone e mexa mais, deixando a panela tampada por uns 5 minutos antes de servir. Sirva na hora.
No RS carreteiro de linguiça é chamado de carreteiro de China . China- mulher de vida fácil
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