Carreteiro molhado

Ingredientes

• 1. Frite as lâminas de alho no óleo de oliva até soltar o cheiro.

• 2. Acrescente a carne, deixando fritar até soltar bem o suco.

• 3. Depois de bem frita a carne, adicionar um pouco de conhaque para flambar.

• 4. Adicionar a cebola, aguardar até ela cozinhar ( dica adicionar separado para destacar o sabor no final).

• 5. Adicionar o pimentão, aguardar até cozinhar ( dica adicionar separado para destacar o sabor no final).

• 6. Adicionar o tomate, aguardar até cozinhar ( dica adicionar separado para destacar o sabor no final).

• 7. Adicionar pimenta moída na hora.

• 8. Adicionar massa de tomate deixar fritar um pouco.

• 9. Adicionar arroz fritando um pouco no molho.

• 10. Adicionar água quente dois ou trêz dedos acima do arroz.

• 11. Mexer para não grudar no fundo.

• 12. Adicionar a azeitona.

• 13. Quando o arroz estiver cozido se necessário coloque mais água.

• 14. Desligue o fogo e acrescente o tempero verde.

• 15. Sirva meio molhado com queijo ralado por cima e bom proveito.