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Catchup diet


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Ingredientes (10)



Como Fazer

  1. 1.
    Lave os pimentões. Divida-os em quatro e retire a parte branca e as sementes. Numa panela, ponha o óleo para aquecer, junte os pimentões, os tomates e a cebola e refogue, em fogo baixo, por 1 hora, mexendo, de vez em quando, pingando um pouco de água.
  2. 2.
    Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador ou processador.
  3. 3.
    Passe pela peneira e despeje a mistura novamente na panela.
  4. 4.
    Adicione o vinagre, o adoçante, o sal e a pimenta dedo-de-moça. Misture.
  5. 5.
    Coloque o cravo, o grão de pimenta e a canela num saquinho de pano e amarre bem Coloque o saco na panela, tampe e cozinhe em fogo moderado, mexendo, de
  6. 6.
    vez em quando, até engrossar. Verifique se o tempero está de seu agrado e retire o saco de pano da panela.
  7. 7.
    Coloque o catchup em frascos esterilizados na geladeira, pois o adoçante não é, como o açúcar, um conservante natural.
  8. 8.
    Se quiser um adoçante comum, sem ser diet, faça com açúcar mascavo e trate como conserva, isto é, depois de colocar em frascos esterilizados, coloque em uma panela funda cheia de água e deixe ferver por 30 minutos.
  9. 9.
    Aperte bem as tampas. Depois de abrir, conserve em geladeira.
  10. 10.
    Observação: Cuidado para não deixar secar demais. Vá pingando água, principalmente, quando voltar ao fogo, depois de processar

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