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Cavacas de Avis Broinhas da Região de Alentejano

Já Fiz

Ingredientes (6)

Como Fazer

  1. Peneira-se a farinha para uma tigela. Juntam-se-lhe os ovos e o azeite e bate-se muito bem a mistura com uma colher de pau ou à mão. Adiciona-se a aguardente e liga-se muito bem com o preparado anterior. Untam-se com azeite formas redondas, que se enchem até ao meio com a massa. Levam-se a cozer em forno quente. Depois de desenformadas pincelam-se com uma cobertura de açúcar, que se prepara batendo energicamente a clara com o açúcar.
Boinhas de Portugal

Por: Nedja Mara Rodrigues Carvalho

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