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Cebola Outback

Já Fiz

Ingredientes (10)

Como Fazer

  1. 1.
    Uma dica legal... Para facilitar a abertura das pétalas da cebola pode-se (após cortadas) deixa-las na geladeira, em água com gelo ou salmora (vinagre, sal e água). 2h
  2. 2.
    Corte 2 cm da parte de cima e de baixo da cebola.
  3. 3.
    Remova o centro da cebola e com uma faca afiada corte a cebola, da parte de cima para a parte de baixo, sem chegar até o fim (pare com 3/4 da cebola cortada).
  4. 4.
    Repita este procedimento até que a cebola esteja cortada (mas não separada) em 16 partes iguais.Misture o ovo e o leite em uma vasilha.
  5. 5.
    Retire as cebolas da salmoura, coloque-as de cabeça para baixo numa outra vasilha para escorrer o excesso de água.
  6. 6.
    Em um outro recipiente misture as farinhas, sal, pimentas, alho em pó e as ervas.
  7. 7.
    Mergulhe a cebola na mistura de ovo e leite, abrindo as pétalas com cuidado para não quebrar. Em seguida passe a cebola na mistura de farinha.
  8. 8.
    É importante que todas as pétalas recebam a mistura com farinha, com cuidado abra as pétalas e polvilhe a farinha entre as pétalas.Repita os procedimentos de mergulhar no leite e depois na farinha procurando cobrir todas as pétalas.
  9. 9.
    Leve-as para a geladeira novamente e deixe por mais 1 ou 2 horas antes de fritar.
  10. 10.
    Em uma panela aqueça o óleo para que possa cobrir uma cebola. Quando estiver bem quente coloque a cebola para fritar por aproximadamente 10 minutos.
  11. 11.
    A farinha deve ficar com uma tonalidade marrom escuro. Deixe fritar bem para que as pétalas centrais não fiquem cruas. Retire do óleo e deixe secar em papel toalha.
  12. 12.
    Sirva com molho barbecue ou honey mustard.

Por: Neuro Cyberus
Rendimento: 3 porções

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