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Cestinhas de batata frita

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Já Fiz

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Ingredientes (2)



Como Fazer

  1. 1.
    Descasque as batatas e passe-as por um ralo grosso (batata palha). Depois, lave-as rapidamente e enxugue.
  2. 2.
    Coloque 1/2 xícara (chá) delas dentro de uma peneira de arame com 14 cm de diâmetro, moldando contra o fundo e a lateral da peneira; prense com outra peneira um pouco menor, com 12 cm de diâmetro, comprimindo bem.
  3. 3.
    Aqueça o óleo, mergulhe as peneiras e frite as “cestinhas” até que estejam bem sequinhas e douradas.
  4. 4.
    Retire do fogo, abra com delicadeza e retire da peneira.
  5. 5.
    Coloque sobre papel absorvente.
  6. 6.
    Repita a operação até terminarem as batatas.
  7. 7.
    Recheie com picadinho, gulash ou strogonoff e sirva imediatamente
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