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Chanfana de Vila Nova de Poiares

Já Fiz

Ingredientes (8)

Como Fazer

  1. 1.
    Coloca-se a carne de cabra num caçoilo de barro preto e tempera-se com os ingredientes.
  2. 2.
    No final, rega-se com vinho tinto que deve ser de boa qualidade. Vai ao forno de lenha, cerca de duas a três horas e deixa-se lá ficar até apurar muito bem.
  3. 3.
    *A Chanfana é um dos pratos tradicionais mais famosos, cozinhada nos caçoilos de barro preto do Olho Marinho.

Por: Camilo Jose Oliveira

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