Cheeseburger

Ingredientes

• 1. Amasse bem os dois tipos de carne, é importante que o contra-filé tenha um pouco da capa de gordura.

• 2. Divida a carne em 8 bolas, cerca de 120 g cada.

• 3. Molde uma bola de carne entre 2 sacos plásticos e comprima com o fundo de um prato pressionando até que a carne tenha uma espessura de 1 cm.

• 4. Faça o mesmo com a carne restante.

• 5. Grelhe os hamburgeres em uma chapa, grelha ou frigideira, e após grelhados tempere com sal e pimenta-do-reino.

• 6. Cubra com o queijo e abafe (pode ser com uma tampa de panela) para que o queijo derreta.

• 7. Bata em um processador, a maionese, alho e salsinha, reserve.

• 8. Monte os sanduíches a gosto.