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Chico Balanceado

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Já Fiz

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Ingredientes (8)



Como Fazer

  1. 1.
    Numa panela faça uma calda cor de caramelo com 3 xícaras de açúcar e 1 xícara de água.
  2. 2.
    Depois carramelize o fundo de um refratário e deixe esfriar;
  3. 3.
    Numa outra panela coloque 1 litro de leite, 2 colheres de amido de milho, 6 gemas e 1 lata de leite condensado e leve ao fogo médio até ficar um creme(mais ou menos 15 minutos);
  4. 4.
    Despeje no refratário carramelizado e reserve;
  5. 5.
    OBS: neste momento você pode incrementar a receita original adicionando frutas de sua preferência;
  6. 6.
    Numa batedeira, faça um merengue firme, com 6 claras em neve e depois adicione meia xícara de açúcar;
  7. 7.
    Coloque este merengue sobre o creme do refratário;
  8. 8.
    Leve ao forno pré-aquecido a 160º C por cerca de seis minutos ou até o merengue começar a ficar dourado;
  9. 9.
    Retire do forno, deixe esfriar e sirva a seguir;
  10. 10.
    Sugestões de frutas para incrementar o doce:
  11. 11.
    Fatias de banana grelhadas, morangos fatiados e polvilhados com
  12. 12.
    açúcar, ameixa preta em calda.
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