Chora
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30 min
20 porções
Valor nutricional
54,60 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Numa panela grande, junta-se tudo menos o arroz, vai ao lume e, depois de estar a ferver durante 10 minutos, retiram-se as caras e coloca-se o arroz.
2. Quando o arroz estiver cozido, retira-se a panela do lume e colocam-se as caras dentro desossadas.
3. Serve-se acompanhada de quadradinhos de pão torrado e temperada com vinagre a gosto.
4. *A chora era uma sopa que servida aos pescadores portugueses, nos mares da Terra Nova, a bordo dos seus veleiros, de pois do trabalho árduo de pescar, escalar e salgar o bacalhau recolhido diariamente.
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Dicas
fonte: António Angeja