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Chora

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Ingredientes (13)


Preparo

  1. 1.
    Numa panela grande, junta-se tudo menos o arroz, vai ao lume e, depois de estar a ferver durante 10 minutos, retiram-se as caras e coloca-se o arroz.
  2. 2.
    Quando o arroz estiver cozido, retira-se a panela do lume e colocam-se as caras dentro desossadas.
  3. 3.
    Serve-se acompanhada de quadradinhos de pão torrado e temperada com vinagre a gosto.
  4. 4.
    *A chora era uma sopa que servida aos pescadores portugueses, nos mares da Terra Nova, a bordo dos seus veleiros, de pois do trabalho árduo de pescar, escalar e salgar o bacalhau recolhido diariamente.
  5. 5.
    fonte: António Angeja

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