Codornizes Petisqueiras
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2h50
20 porções
Valor nutricional
107,05 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Tempere as codornizes com a Vinha de Alho Incopil dissolvida em 1 dl de vinho branco.
2. Deixe repousar cerca de 2 horas.
3. Pouco antes de servir, derreta a banha e frite nela as codornizes, virando de todos os lados para que fritem, ficando lourinhas sem queimar.
4. Depois de fritas retire-as do lume e á gordura em que fritaram junte a cebola.
5. Quando a cebola estiver transparente junte-lhe 0,5 dl de vinho branco e deixe evaporar.
6. Por fim adicione o Piri-piri Incopil e os coentros picados.
7. Regue as codornizes com este molho.
8. Sirva acompanhadas de batatas fritas e salada.
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