Coleslaw Perfumado com Curry
vegetariana
diet
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Fatie cerca de ½ repolho em tiras finas e meça as 4 xícaras. Coloque numa tigela e cubra com água gelada. Deixe de molho por ½ hora.
2. Corte a maçã em 4 e retire as sementes. Usando a casca como proteção para os dedos, rale a maçã na parte grossa do ralador e dispense a casca. Transfira a maçã ralada para uma tigela e misture todos os outros ingredientes, começando pelo limão.
3. Escorra bem o repolho e misture o molho. Por ultimo, misture a uva-passa.
4. Salpique sal somente depois de pronta a salada.
5. Se não for servir imediatamente, leve à geladeira até a hora da refeição.
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Dicas
Receita do livro “Cozinha de Estar” de Rita Lobo.