Cones Recheados - Mais Você 23/08/07

Ingredientes

• 1. Numa superfície lisa coloque a farinha de trigo, os ovos

• 2. inteiros, a margarina e o sal (ou açúcar) a gosto. Amasse bem.

• 3. Caso seja necessário adicione um pouco de água fria. Amasse bem

• 4. até obter uma massa homogênea.

• 5. Embale em filme plástico e deixe descansar por 12 horas na

• 6. geladeira.

• 7. Abra a massa com o auxílio de um rolo fininho até ficar com uma

• 8. espessura de 2mm. Corte com uma faca triângulos no tamanho

• 9. desejado. Cada triângulo da massa coloque na parte de fora do

• 10. cone de alumínio (com 8 cm de altura) e molde, juntando as pontas

• 11. da base e selando a lateral.

• 12. Numa assadeira forrada com feijões lavados e secos coloque os

• 13. cones (com a massa) em pé com a base maior do cone para baixo.

• 14. Leve para o forno pré-aquecido a 130º C (baixo) por 20 a 25

• 15. minutos ou até ficar na cor desejada.

• 16. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado, pois a

• 17. consistência é semelhante a de um biscoito.

• 18. Depois de frio, recheie com o sabor de sua preferência.

• 19. BICHO DE PÉ

• 20. Numa panela FORA DO FOGO coloque a gelatina, o leite condensado,

• 21. o leite e o amido de milho. OBS: a quantidade de gelatina depende

• 22. da cor que você quiser dar ao doce. Leve ao fogo mexendo sem

• 23. parar. Quando começar a soltar do fundo da panela, tire do fogo e

• 24. deixar esfriar - ponto mole.

• 25. CAPONATA DE BERINJELA

• 26. Numa tigela coloque de molho em água e sal, as berinjelas por 30

• 27. minutos.

• 28. Escorra e coloque numa panela com a cebola, o pimentão vermelho,

• 29. o alho espremidos, o azeite e o sal a gosto. Leve ao fogo baixo,

• 30. mexendo sempre que necessário até começar a pegar no fundo da

• 31. panela. DICA: não deixe ficar com caldo pois na hora de colocar

• 32. nos cones poderá escorrer líquido.

• 33. Desligue o fogo e adicione o vinagre branco e mexa.

• 34. DICA: você pode fazer os cones com papel alumínio.

• 35. Para isto corte um quadrado do papel alumínio com 11

• 36. cm de lado. Dobre o quadrado formando um triângulo,

• 37. unindo 2 pontas. Com este triângulo, junte as pontas

• 38. da base, formando um cone e acerte as pontas para

• 39. dentro do cone.