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Congro ao forno

Já Fiz

Ingredientes (13)

Como Fazer

  1. 1.
    Divida o filé em 4 partes iguais.
  2. 2.
    Tempere com sal, ervas finas e passe
  3. 3.
    ligeiramente pela farinha de rosca.
  4. 4.
    Coloque o peixe em uma grelha e leve -
  5. 5.
    ao forno preaquecido, em temperatura alta pa-
  6. 6.
    ra assar por aproximadamente 10 minutos.
  7. 7.
    Cozinhe as ervilhas ràpidamente em -
  8. 8.
    água fervente.
  9. 9.
    Para acompanhar, prepare um vinagre-
  10. 10.
    te com as ervilhas, o palmito, o tomate em -
  11. 11.
    cubinhos , a cebola em cubinhos e as endívias
  12. 12.
    finamente picadas.
  13. 13.
    Tempere com uma pitada de sal, azei-
  14. 14.
    te de oliva e vinagre de vinho branco.
  15. 15.
    Coloque um pouco de vinagrete no fun
  16. 16.
    do de pratos rasos, formando uma cama.
  17. 17.
    Acomode um filé de congro por cima
  18. 18.
    e regue com um fio de azeite.

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