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Coração de Paçoca de Carne

Já Fiz

Ingredientes (8)

Como Fazer

  1. 1.
    Para a carne: corte a alcatra em tiras.
  2. 2.
    Leve à frigideira com a manteiga e refogue.
  3. 3.
    Acrescente a farinha, a cebola roxa e tempere com sal.
  4. 4.
    Passe no processador de alimentos, distribua em uma assadeira e, com um cortador em forma de coração de aproximadamente 10 cm de largura, corte e frite novamente na manteiga, retire do fogo e acrescente a geléia de cachaça.
  5. 5.
    Para o molho: aqueça o iogurte em fogo baixo.
  6. 6.
    Tempere com as ervas e o sal.

Rendimento: 4 porções
Crédito: Receita sugerida pelo Grupo Bertin, em conjunto com o Chef André Boccato.

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