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Costela Bovina Desfiada com Polenta

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Costela bovina desfiada com polenta, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Costela bovina desfiada com polenta que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Porções

8

Preparo

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Como Fazer

  1. 1.
    Numa panela de pressão, frite aos poucos a costela no óleo bem quente.
  2. 2.
    Assim que dourar, retire do fogo e reserve.
  3. 3.
    Na mesma panela, coloque a cenoura, a cebola e o alho, e refogue por 5 minutos.
  4. 4.
    Polvilhe farinha de trigo e cozinhe, sem parar de mexer, por 1 minuto.
  5. 5.
    Acrescente o caldo de carne, o sal, e a pimenta-do-reino.
  6. 6.
    Assim que ferver, incorpore as costelas e tampe a panela.
  7. 7.
    Cozinhe em fogo baixo por 45 minutos, ou até a carne ficar bem macia.
  8. 8.
    Durante o cozimento adicione água, se necessário.
  9. 9.
    Acerte o sal e retire do fogo.
  10. 10.
    Desfie a carne da costela e reserve.
  11. 11.
    Coe o caldo e volte ao fogo até encorpar.
  12. 12.
    Retire do fogo e misture a costela desfiada.
  13. 13.
    Sirva com a polenta cremosa e decore com salsinha crespa.
josé neves
por   josé neves
Prato para refeições

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