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Creme de Ervilhas II

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Creme de ervilhas ii, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Creme de ervilhas ii que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 1 pacote de ervilhas verdes
    - 100 g de toucinho ou bacon cortado em tirinhas
    - sal e azeite à gosto

    Modo de Preparo
    Escolha bem a ervilha e a deixe de molho com água numa tigela (pode ser o escorredor de arroz). Às vezes, dê uma agitada na água, para se formar uma espuma. Jogue fora essa espuma e renove a água. Repita essa operação de 3 à 4 vezes em uma hora (este processo é importante pois impede que a ervilha espume na hora que levanta fervura). Coloque a ervilha numa panela de pressão desprezando a água do molho. Cubra-a com água até duas vezes seu volume, coloque uma pitada de sal e tampe a panela. O tempo de cozimento depende da panela mas varia de 10 à 20 minutos. Verifique o cozimento (a ervilha vira um caldo bem espesso), acrescente o bacon, toucinho picadinho, sal e azeite. Mexa e coloque numa sopeira..
Ricardo Laudares
por   Ricardo Laudares
Prato para refeições

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