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  1. massa :
    - 1 ovo
    - 3 gemas
    - 120 g de farinha trigo
    - 1 copo leite
    - 1 colher de sopa de conhaque ou vinho do porto
    - 1 colher de sobremesa rasa de açúcar
    - 1 pitada de sal
    - 1 colher de chá de fermenteo
    - 1 colher de chá de manteiga derretida em banho-maria
    - manteiga para fritar
    - açúcar e canela para polvilhar.

    Misture leite, ovo, gemas ligeiramente batidas. Junte açúcar, sal, conhaque, fermento e farinha misturando bem. Coloque a manteiga derretida.Misture. Frite a massa às colheradas, como panquecas. Recheie com geléia ou a gosto e dobre em 4. Polvilhe açúcar e canela e sirva assim ou com molho de laranja..
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