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Croissant

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Já Fiz

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  1. Ingredientes
    - 1,100 kg de farinha de trigo especial
    - 1/2 L de água
    - 50 g de fermento biológico
    - 20 g de sal
    - 50 de açúcar
    - 150 g margarina de tablete misturadas com 50 g de farinha de trigo
    (caso você consiga margarina semi-folhada usada em padarias fica melhor)
    - 30 g de leite em pó
    - 3 ovos

    Modo de Preparo
    Peneire e misture a farinha, o sal, o açúcar e o leite em pó e misture na masseira ou batedeira. Caso não tenha nenhuma das duas amasse até formar uma massa lisa e enxuta. Depois, deixe a massa descansar, abra-a em retângulo, espalhe com as mãos a margarina gelada juntamente com a farinha em 2/3 da massa; faça duas dobras de três abra em forma de círculos com se estivesse abrindo um disco de pizza corte em triângulos, enrole coloque na forma de um camarão e deixe dobrar de volume. Asse em forno entre (180°C) a (200°C)..
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