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Cupcake Pokebola de Pão de Mel

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Já Fiz

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Receita indicada pelo Canal TPM, pra que te quero?

Ingredientes (20)

Massa

Ganache

Recheio

Decoração



Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Em uma panela, adicione o leite e cravos.
  2. 2.
    Desligue assim que levantar fervura.
  3. 3.
    Coe o leite, passe para um recipiente e tampe.
  4. 4.
    Reserve.
  5. 5.
    Na batedeira, adicione a manteiga, açúcar mascavo e açúcar branco.
  6. 6.
    Coloque o mel e bata devagar para misturar.
  7. 7.
    Adicione a canela em pó e os ovos.
  8. 8.
    Continue batendo.
  9. 9.
    Adicione a farinha, o leite reservado e o cacau em pó, intercalando os três.
  10. 10.
    Continue batendo e por último acrescente o fermento.
  11. 11.
    Misture muito bem.
  12. 12.
    Preencha forminhas de cupcake de silicone com a massa, até a metade.
  13. 13.
    Leve ao forno por 180°c por cerca de 20 minutos.
  14. 14.
    Retire do forno.

Ganache

  1. 1.
    Derreta o chocolate em banho-maria.
  2. 2.
    Assim que derreter por completo, adicione o creme de leite.
  3. 3.
    Misture bem até ficar uniforme.
  4. 4.
    Adicione a manteiga e misture novamente.
  5. 5.
    Bata a ganache na batedeira para ela esfriar e ficar aerada.

Recheio

  1. 1.
    Faça buracos no centro do cupcake, guardando a tampinha.
  2. 2.
    Recheie com o doce de leite.
  3. 3.
    Coloque uma gominha em cada cupkake e cubra com mais doce de leite.
  4. 4.
    Feche com a tampinha de massa que foi reservada.
  5. 5.
    Passe uma camada de ganache em cada cupcake, deixando a superfície lisa.

Decoração

  1. 1.
    Divida a pasta americana em 3 pedaços.
  2. 2.
    Tinja um pedaço de vermelho, outra de preto e a outra deixe branca.
  3. 3.
    Abra a pasta branca com o rolo.
  4. 4.
    Corte em formato redondo, do tamanho do cupcake.
  5. 5.
    Faça o mesmo com a pasta vermelha, mas depois corte o círculo ao meio.
  6. 6.
    Abra a massa preta e faça tirase bolinhas.
  7. 7.
    Monte em formato de pokebola e leve para a geladeira até secar.
  8. 8.
    Coloque por cima dos cupcakes.
  9. 9.
    Sirva em seguida.

Crédito da Foto: TPM, pra que te quero?

Já Fiz

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 12 porções

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