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Curd de Limão

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Ingredientes (4)


Preparo

  1. 1.
    Lave bem os limões.
  2. 2.
    Numa panela coloque o açúcar, a manteiga, o suco e a raspa dos limões, e leve ao fogo até dissolver tudo.
  3. 3.
    Em separado bata os ovos com uma batedeira.
  4. 4.
    Retire a mistura de limão, açúcar e manteiga do fogo e adicione os ovos batidos sem parar de mexer.
  5. 5.
    Leve novamente ao fogo (brando), sem deixar de mexer e até a mistura ferver e engrossar.
  6. 6.
    Retire do fogo e distribua pelos potes com tampa. Vire-os de cabeça para baixa durante 30 minutos para criarem vácuo e guarde na geladeira ou num local fresco até usar.
Fonte: http://saladejantar.blogs.sapo.pt/12990.html

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