Demi glacê
diet
sem glúten
sem lactose
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Demi glacê, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Demi glacê que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
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1h6
1 porções
Valor nutricional
0,00 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Reduzir pela metade (+ ou-) 1 hora. Escume a superficie e coe com um pano, resfriar rapido e usar ou congelar.
2. MOlho madeira adicionar vinho madeira. Molho Bordelaise, reducao de vinho tinto, glace de carne, tutano escaldado. Molho Robert vinho branco, demi glace, cebolas,mostarda e manteiga. Molho Poivrade reducao de tinto, pimenta em grao verde, manteiga. Molho Chasseur cogumenlos, echalotas, vinho branco, molho de tomate, demi glace. Todos estes molhos sao misturados com demi glacê.
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