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Doce de cenoura

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Ingredientes (3)



Preparo

  1. 1.
    Em uma panela misture a cenoura e uma xícara e meia de açúcar. Depois acrescente o coco reidratado. Para reidratar o coco, basta acrescentar meia xícara de água quando ele estiver ralado, e deixar em repouso por alguns minutos.
  2. 2.
    Deixe em fogo baixo. Mexa bem, sempre com o cuidado para não grudar. O ponto é quando o doce estiver soltando do fundo da panela.
  3. 3.
    Aí é só retirar a panela do fogo e deixar esfriar em uma forma untada com manteiga ou margarina. Passe um pouco de margarina nas mãos e enrole os docinhos em formato de bolinhas ou de cenoura. Decore com pedaços de capim santo ou ao seu gosto.

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