Doce de Mamão (de cortar)

Ingredientes

• 1. Ralar o mamão, e lavá-lo dentro de 1 saco de pano, espremento até sair o amarujo

• 2. Colocá-lo em uma panela, junto com o açúcar deixando cozinhar até dar ponto (se necessário colocar mais acúcar).

• 3. Quanto estiver no ponto de partir ( colocar um pouco do doce num prato, mexendo com um garfo, se endurecer rapidamente, está no ponto)

• 4. Se estiver no ponto, acrescentar o cravo e o coco ralado.

• 5. Despejar numa superfície lisa espalhando o doce.

• 6. Cobri com um pano de prato úmido, batendo com a mão por cima, alisando-o.

• 7. Cortar o doce antes dele esfriar.