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Doce de Mamao em Calda

Já Fiz

Ingredientes (5)

Como Fazer

  1. 1.
    Observaçao:
  2. 2.
    O mamao pode ser substituido por pera, abobora e goiaba.
  3. 3.
    Encha um refratario grande com a agua e o punhado de cal virgem.
  4. 4.
    Mexa e coloque os pedaços de mamao descados e cortados.
  5. 5.
    Deixe de molho por duas bhoras (mexendo de vez em quando).
  6. 6.
    Faça uma calda juntando a agua, o açucar e a canela em pau.
  7. 7.
    Mexa tudo, tampe a panela e deixe ferver (nao mexa mais) ate o ponto de calda rala.
  8. 8.
    Retire os pedaços de mamao do cal, lave - os bem e coloque - os dentro da calda.
  9. 9.
    Deixe cozinhar com a panela tampada ate que fiquem brilhantes (de uma hora e meia a duas horas no fogo baixo).
  10. 10.
    Dica:
  11. 11.
    O cal virgem para doce pode ser comprado em casa de material de construçao.
Retirada do tv culinaria e foi dada em: 20/10/01.

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