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Empadão de Frango

Já Fiz

Pode ser no lanche, pode ser na refeição ou até numa festinha! Este empadão de frango sempre vai fazer sucesso e, esta receita, é a clássica "massa podre".

Ingredientes (15)

Massa

Recheio

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Misture a farinha com a gordura e faça uma farofa com as mãos.
  2. 2.
    Acrescente as gemas e a água misturando sem trabalhar muito a massa.
  3. 3.
    Deixe descansar por meia hora.
  4. 4.
    Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos abrindo o mais que puder.
  5. 5.
    Faça também a tampa da torta.

Recheio

  1. 1.
    Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola.
  2. 2.
    Depois acrescente o frango desfiado e os tomates.
  3. 3.
    Refogue mais um pouco.
  4. 4.
    Acrescente a farinha dissolvida no leite, e mexa até ficar tudo ligado.
  5. 5.
    Junte o cheiro-verde e o sal.
  6. 6.
    Deixe esfriar.

Rendimento: 15 porções

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Comentários (150)

eliane cecconi

Não fiz a massa mas o recheio ficou maravilhoso

Helena Castanho

Não fiz com essa massa, só fiz o recheio e ficou maravilhoso! mas eu realmente trocaria a gordura vegetal. Ela é a famosa gordura trans. Não havendo restrição ao colesterol iria certamente para a manteiga. ou ficaria com a margarina mesmo.

Alziro Gabriel Das Neves

Tem problema deixa-la montada na geladeira e assar apenas no dia seguinte?

Oi Alziro! Não tem problema, porém, pode ser que a massa umedeça se o recheio não estiver muito sequinho. É importante lembrar também de colocar a torta em um saco plástico bem fechado e devidamente identificado. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Thaty Grazielle

Boa noite, eu tenho uma gordura vegetal, mas na embalagem vem escrito "sorvete". Posso usar dessa gordura, ou tem diferença?

Thaty, boa noite! Pode ser que essa gordura que você mencionou não é específica somente para a fabricação de sorvetes, diferente da gordura vegetal comum. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Juliana Nieri

Equipe Cybercook, fiz algumas vezes essa receita e todas as vezes deram muito certo, sucesso absoluto inclusive, entretanto notei que algumas vezes que fui conferir os ingredientes a margarina n está aparecendo, isso pode comprometer a receita de quem n está acostumado a fazer.

Juliana, não vejo nos ingredientes, nem no modo de fazer, o uso de margarina. Tem, sim manteiga, será que você não está se confundido? Abraços - vilmazinha

Vilma Mariano DaSilva
em 23/03/2014
Greyce Crystyna

posso substituir a gordura vegetal por margarina qualy ai gostaria de usar so a metade da gordura e quanto teria de usar de margarina

Greyce, boa tarde! Se você usar metade da quantidade de gordura, use a outra metade com manteiga ou margarina culinária. Você também pode substituir a quantidade toda por esses 2 ingredientes. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Felipe Rossini

Fiz e não deu certo, segui os passos da massa, usei margarina no lugar da gordura, coloquei cerca de 200grs, as gemas e os ovos e não deu liga, acrescentei uma das claras e um pouco de leite para dar liga, e a quantidade de sal como especifica coloquei pouco, o resultado: não foi bom, a textura da massa além não ficar como a massa podre, ficou dura e sem sabor algum, na minha opinião está muito mal explicada os passos da massa.

Felipe, boa tarde! É importante ressaltar que para substituir a gordura vegetal, é necessário utilizar a margarina culinária, e não a comum, de pote, que temos em casa, por conta da composição dessa. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Fernanda Bedeschi

Bom dia! Uma unidade de peito de frango desossado, cozinho e desfiado, significa quantos gramas de frango desfiado? Obrigada!

Fernanda, boa noite! Varia bastante, pois vai depender do tamanho do peito. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Juliana Nieri

Já fiz duas vezes e a receita é incrível, massa de empadão sempre foi a dificuldade da família :) agora n existe mais! Show

jose santos

esse empadao e tudo de bom

Frango Aves Tortas salgadas Brasileira Cream cheese Festa Junina Peito de frango Lanches Receitas de torta de frango Azeitona Gema de ovo Gordura vegetal hidrogenada Leite Manteiga Receitas salgadas Receitas para o dia das mães Receitas de empadão Receitas para o dia dos namorados Vídeos

Empadão de Frango
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