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Enfornado de siri

Já Fiz

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Ingredientes (12)



Como Fazer

  1. 1.
    • Preaqueça o forno a 250°C (bem quente).
  2. 2.
    • Numa panela grande, refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate e o coentro, mexendo de vez em quando, até a cebola e o tomate ficarem macios (cerca de 10 min). Junte a carne de siri e refogue, mexendo sempre, por cerca de 2 min.
  3. 3.
    • Acrescente o leite, a maisena e o sal e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar (cerca de 10 min). Retire do fogo e junte a mostarda e o suco de limão. Passe para uma forma refratária de 24 cm de diâmetro.
  4. 4.
    • Bata as claras em neve e espalhe sobre a mistura de siri. Leve ao forno preaquecido somente para dourar a superfície (cerca de 5 min) Sirva em seguida.
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