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Peixes e Frutos do Mar

Enfornado de Siri

Enfornado de Siri

diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,93

Informação nutricional

Valor nutricional

95,38 kcal

josé neves

Receita enviada por josé neves

Em 23/04/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Preaqueça o forno a 250°C (bem quente).

  • 2. Numa panela grande, refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate e o coentro, mexendo de vez em quando, até a cebola e o tomate ficarem macios (cerca de 10 min).

  • 3. Junte a carne de siri e refogue, mexendo sempre, por cerca de 2 min.

  • 4. Acrescente o leite, a maisena e o sal e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar (cerca de 10 min).

  • 5. Retire do fogo e junte a mostarda e o suco de limão.

  • 6. Passe para uma forma refratária de 24 cm de diâmetro.

  • 7. Bata as claras em neve e espalhe sobre a mistura de siri.

  • 8. Leve ao forno preaquecido somente para dourar a superfície (cerca de 5 min).

  • 9. Sirva em seguida.

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