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Ervilhas com ovos

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Num tacho fazer um refogado com a cebola e os alhos bem picados. Quando a cebola tiver lourinha, pôr o bacon e o chouriço cortados aos bocadinhos (ou às tirinhas).
  2. 2.
    Pôr o colorau e água. Acrescentar as ervilhas, o louro e o sal.
  3. 3.
    Quando já houver pouca água, pôr os ovos por cima das ervilhas. Apagar o lume e tapar com uma tampa a panela. Os ovos iram cozer com o vapor.
  4. 4.
    Sugestão: Podem pôr também tirinhas de presunto, mas neste caso tenham cuidado com o sal, não vá o prato ficar muito salgado.

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