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Escalope Penzo

Já Fiz

Ingredientes (6)

Como Fazer

  1. 1.
    Corte o filé com 2 dedos de espessura
  2. 2.
    Amasse o filé suavemente.
  3. 3.
    Tempere com sal e pimenta.
  4. 4.
    Polvilhe os filés na farinha de trigo.
  5. 5.
    Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure os filés em fogo alto.
  6. 6.
    Vire os filés e adicione o Vinho Marsala (flambando) e logo em seguida adicione o champignon.
Acompanhamentos: Primeiro Prato: Risoto de tomate seco e Manjericão Acompanhamento da carne: Purê de batata

Comentários (1)

renato penzo

Essa receita eu aprendi com minha nona Giuseppina. Receita tradicional de Murano - Veneza / ITALIA

Carne Filé mignon

Escalope Penzo