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Escargot a Bourguignonne

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Colocar em uma tijela 400 gramas de manteiga (se a manteiga estiver muito dura, aqueçer levemente), juntar o açúcar, o sal, a salsa, a pimenta e os outros condimentos, misturando até obter uma pasta homogênea. A seguir,
  2. 2.
    colocar, em cada uma das conchas vazias, um pouco desta pasta, depois um escargot, e fechar com outra porção da pasta de manteiga. Cobrir com farinha de rosca. Levar ao forno convencional quente por mais ou menos 12 minutos, e servir.

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