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Escondidinho de carne seca

sem lactose·sem glúten·

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Porcoes

6

Preparo

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Como Fazer

  1. 1.
    Depois de cozinhar (na panela de pressão por 2 vezes) e desfiar o charque, refogar a cebola e o alho picado na manteiga.
  2. 2.
    Pode colocar uns cubinhos de bacon para dar gosto. Juntar a carne desfiada, ½ sachê de caldo de carne ou carne seca e ½ copo de água. Colocar o cheiro verde a gosto. Reserve.
  3. 3.
    Depois de cozinhar o aipim e a batata, passar tudo pelo espremedor de batatas. Tem que ficar bem macio. Misturar 1 colher de manteiga para dar liga e ficar cremoso.
  4. 4.
    Bater no processador ou liquidificador, um pouco de creme de leite, leite de coco e colocar leite até ficar cremoso.
  5. 5.
    Verificar o sal e verificar se precisa colocar mais ou não.
  6. 6.
    Untar uma fôrma refratária com manteiga no fundo e nas laterais.
  7. 7.
    Colocar a carne seca, um pouco de requeijão por cima e depois o purê de aipim.
  8. 8.
    Por cima do purê, espalhar o Catupiry e afundar com uma colher, como se estivesse escondendo o catupiry dentro do purê.
  9. 9.
    Colocar fatias de mussarela e polvilhar com queijo parmesão.
  10. 10.
    Levar ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até derreter o queijo.
Danielle Schulze
por   Danielle Schulze
Prato para refeições

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