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Escondidinho de Siri

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Cozinhe as batatas em água e sal. Esprema as batatas ainda quentes e leve em uma panela com a metade do leite de coco, pimenta-do-reino e sal, formando um purê. Reserve.
  2. 2.
    Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne de siri desfiada e refogue por mais alguns minutos. Acrescente os tomates, o leite de coco restante, acerte o sal, a pimenta-do-reino e salpique o coentro (ou salsinha).
  3. 3.
    Em um refratário untado com azeite coloque a carne de siri e cubra com o purê de batatas.
  4. 4.
    Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 6 porções

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