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Fajitas de Frango

Já Fiz

Ingredientes (21)

Massa (Tortilhas)

Recheio

Como Fazer

Massa (Tortilhas)

  1. 1.
    Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o tempero em pó e adicione cerca de 1 xícara (chá) de água morna, aos poucos, mexendo bem, até que desprenda das mãos.
  2. 2.
    Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
  3. 3.
    Sove um pouco a massa e, em uma superfície enfarinhada, abra pequenas porções com o auxílio de um rolo, formando panquequinhas bem finas (cerca de 20cm de diâmetro).
  4. 4.
    Em uma frigideira antiaderente bem quente, coloque as panquequinhas, uma a uma, e deixe-as dourar dos dois lados.
  5. 5.
    Repita o procedimento com o restante da massa e reserve, mantendo-as cobertas, para evitar que ressequem.

Recheio

  1. 1.
    Recheio de Guacamole:
  2. 2.
    Abra o abacate ao meio, retire a semente e separe a polpa da casca.
  3. 3.
    Amasse a polpa com um garfo, misture o suco de limão, o tomate, o sal, o coentro e o molho de pimenta.
  4. 4.
    Cubra e reserve em geladeira.
  5. 5.
    Recheio de Sour Cream:
  6. 6.
    Em um recipiente, misture todos os ingredientes.
  7. 7.
    Cubra e reserve em geladeira.
  8. 8.
    Recheio de Frango:
  9. 9.
    Em um recipiente, tempere o frango com o caldo líquido de galinha.
  10. 10.
    Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o frango aos poucos, para que fique dourado, úmido e não junte líquido.
  11. 11.
    Reserve à parte.
  12. 12.
    Na mesma frigideira refogue a cebola e junte os pimentões, deixando refogar até que estejam macios, porém ainda firmes.
  13. 13.
    Acrescente o frango reservado, misture, retire do fogo e reserve aquecido.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 porções

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