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Farofa com ameixa preta

Já Fiz

Ingredientes (10)

Como Fazer

  1. Coloque as ameixas em uma tigela, cubra com a água de morna pra quente por 15 minutos, até que fiquem macias. Escorra bem, pique e reserve. Numa panela coloque a manteiga e aqueça em fogo médio. Junte a cebola e deixe dourar levemente. Tire do fogo. Acrescente as ameixas, as passas, as azeitonas, os ovos, o cheiro verde, o sal e pimenta á gosto, e misture bem. Aos poucos junte a farinha de rosca mexendo sempre, até a farofa ficar na consistência desejada. Prove o sal e sirva. Rende 10 porções.

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