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Farofa crocante

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Ingredientes (1)



Preparo

  1. Aqueça o azeite em fogo baixo em uma frigideira média. Junte o bacon e frite até dourar. Retire com uma escumadeira e reserve sobre um papel absorvente. Na mesma frigideira, junte a cebola e mexa por 1 minuto. Acrescente a erva-doce e mexa mais 1 minuto. Ponha a farinha de mandioca e a salsinha. Mexa delicadamente e tempere com sal e pimenta-d-reino a gosto. Se desejar uma farofa mais úmida, regue com azeite a gosto. Cozinhe mais 1 minuto e retire do fogo. Sirva comaves ou carnes.
Para sofisticar essa receita, adicione uvas passas no final do cozimento. Rende- 4 porções Tempo- 20 minutos

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