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Farofa de cenoura e passas

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Cubra as uvas passas com água fervente para que rehidratem por 15 minutos, escorra e reserve.
  2. 2.
    Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo, acrescente a cebola e refogue até que esteja macia, acrescente a farinha de mandioca e misture bem. Mexa sem parar até que a farinha fique com um tom dourado, retire do fogo e acrescente a cenoura ralada com a farinha ainda bem quente. Misture muito bem, acrescente as passas, a salsinha e tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto.

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