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Farofa rica

Já Fiz

Ingredientes (16)

Como Fazer

  1. 1.
    1. Numa frigideira grande ou panela grossa, derreta a manteiga e acrescente o azeite.
  2. 2.
    2. Frite a cebola, a salsinha e a cebolinha
  3. 3.
    3. Salgue a gosto
  4. 4.
    4. Acrescente os cogumelos, passas, alcaparras e nozes. Refogue bem
  5. 5.
    5. Misture as duas farinhas e vá acrescentando a mistura aos poucos, mexendo bem e alternando com o caldo
  6. 6.
    6. Acrescente o vinho e mexa bem.
  7. 7.
    Obs: Se necessário acrescente mais caldo. A farofa deve ficar úmida.

Por: João Sena
Rendimento: 10 porções

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