Feijão Branco com Creme
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48 min
15 porções
Valor por porção
R$2,18
Valor nutricional
312,60 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque numa caçarola todos os temperos:alho, salsão, alho-poró, cenouras e cebola espetada com os cravos. Cubra com 2 litros de água fria, junte sal e deixe ferver durante 25 minutos.
2. Enquanto isso, debulhe o feijão e junte ao caldo com os temperos, deixando ferver em fogo baixo. Se necessário, acrescente água fervente para manter o feijão sempre coberto por 2 dedos de água.
3. à parte, derreta a manteiga e junte a farinha, formando uma liga; acrescente o creme de leite, apara obter um molho grosso.
4. Retire os legumes e temperos do feijão, escorra-o e misture ao molho branco. Tempere com sal e pimenta-do-reino, e arrume por cima a salsa e o estragão bem picados.
5. Esse prato deve ser feito com o feijão bem fresco.
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