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Filé com Molho Madeira

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Tempere o filé, grelhe e reserve.
  2. 2.
    Na mesma panela junte a cebola, o salsão e a pimenta-do-reino.
  3. 3.
    Junte o vinho madeira, ponha o caldo de carne e deixe cozinhar.
  4. 4.
    Dissolva o amido de milho em um copo com água, junte ao molho e deixe reduzir.
  5. 5.
    Passe na peneira e volte ao fogo.
  6. 6.
    Junte o cogumelo e regue sobre o filé com o purê de mandioquinha.

Rendimento: 6 porções

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Comentários (1)

eliane cecconi

Perfeita, só que coloquei champignon fresco

Carne Chef Allan Portuguesa Receitas com caldo Caldo de carne Amido de milho Cebola Champignon Champignon em conserva Cozinha internacional Milho Molho madeira Pimenta Pratos principais Sal Vinho Pimenta do reino Filé mignon Salsão Café da manhã

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