Filé de Frango com Molho de Palmito

Ingredientes

• 1. Regue os filés com 1 colher (sopa) do azeite e tempere com o sal e a pimenta.

• 2. Aqueça uma grelha em fogo alto.

• 3. Doure dois filés de cada vez por 4 minutos de cada lado. Transfira para uma travessa, cubra e reserve.

• 4. Prepare o molho: numa panela, derreta a manteiga em fogo médio. Junte a farinha de trigo e mexa até dourar.

• 5. Acrescente o caldo de galinha e o leite e cozinhe, mexendo, até engrossar.

• 6. Adicione o palmito, misture e retire do fogo.

• 7. Espalhe o molho sobre os filés. Polvilhe o manjericão e sirva.

• 8. Dica: no lugar do manjericão, use alecrim fresco picado.