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Financiers de Pistache e Limão

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Ingredientes (11)



Como Fazer

  1. 1.
    No processador coloque as amêndoas e pistache. Misture até ficar moído.
  2. 2.
    Adicione o açúcar de confeiteiro e processe até virar um pó.
  3. 3.
    Coloque numa tigela grande, adicione o açúcar granulado, raspas de limão, claras e baunilha. Misture bem até ficar homogêneo.
  4. 4.
    Peneire a farinha e sal, coloque na tigela e acrescente à massa.
  5. 5.
    Por fim, coloque a manteiga derretida, misture até ficar incorporado.
  6. 6.
    Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1hora (pode ficar guardado por até 24h).
  7. 7.
    Pré-aqueça o forno a 230ºC, unte e polvilhe com farinha forminhas pequenas para muffin - ou próprias para friands - leve ao forno por 7min, passado este tempo, reduza a temperatura do forno para 200ºC, e asse por mais 7min, ou até que os bolinhos cresçam e fiquem dourados.
  8. 8.
    Retire do forno, deixe esfriar em gradinhas e só desenforme depois de frio.
  9. 9.
    Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se assim desejar.
Fonte: http://comidadequinta.blogspot.com/2011/03/financiers-de-pistache-e-limao.html
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