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Fios de Ovos

Fios de Ovos

vegetariana
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

2h30

Porção

40 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,40

Informação nutricional

Valor nutricional

137,37 kcal

Vera Lucia

Receita enviada por Vera Lucia

Em 22/06/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Coloque numa panela a água e o açúcar e leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda em ponto de pérola enquanto isso, passe as gemas pela peneira e coloque-as em caneco próprio e reserve.

  • 2. Atingindo o ponto exato da calda, faça movimentos circulares com o funil, deixando que as gemas vão formando fios na calda.

  • 3. Ao terminar, destempere com água gelada, junte 1 colher sopa de essência de baunilha e junte os fios de ovos ainda mornos.

  • 4. Deixe calda pelo menos 2 horas.

  • 5. Escorra e sirva. .

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