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Flan de Queijo

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Aqueça o forno a 180ºC.
  2. 2.
    Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem.
  3. 3.
    Acrescente o leite quente aos poucos, sem parar de mexer.
  4. 4.
    Cozinhe até engrossar.
  5. 5.
    Bata as gemas até que engrossem e fiquem esbranquiçadas.
  6. 6.
    Junte ao molho branco.
  7. 7.
    Tempere com sal, pimenta e a salsa.
  8. 8.
    Adicione as claras e mexa delicadamente.
  9. 9.
    Misture o queijo ralado.
  10. 10.
    Despeje nas formas e asse em banho-maria por 50 minutos ou até que estejam firmes.
  11. 11.
    Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva com molho de tomate fresco e salada.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

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